Adossé
aux premiers contreforts des Alpes, sur ses versants Sud et Ouest, le vignoble visanais, s'étend sur 2 060 hectares, entièrement situés
sur sa commune d'origine. Parti à l'assaut des collines, il déferle
en vagues ourlées jusqu'à la plaine, pour recouvrir la moitié
de la superficie du village.
La combinaison des argiles, galets et calcaire
; la force de la pente dans les coteaux, l'ouverture versatile des parcelles à
la luminosité et au vent sont à l'origine de la gamme subtile des
vins de Visan.
La cave " Les Coteaux de Visan " bénéficie de l'ensemble des nuances de ce terroir argilo-calcaire, baigné de soleil et balayé par le mistral.
L'empreinte du
grenache
, cépage " roi " dans cette vallée du Rhône, est dominante. Les côtes du Rhône et les côtes du Rhône villages Visan rouges élaborés par la cave " Les Coteaux de Visan lui doivent leur ampleur, leur générosité et leur caractère aromatique, plein de gourmandise, aux notes de fruits rouges, d'épices et de réglisse.
La
syrah
, indispensable partenaire du grenache, dans l'élaboration des vins rouges offre une belle couleur, rouge soutenue avec des reflets violacés, mais également une palette d'arômes où se conjuguent les petits fruits noirs, la menthe poivrée, la
réglisse, le grain de café, le poivre…
Le
mourvèdre
parfait cette belle harmonie. Sa couleur, ses parfums de fruits noirs et de sous-bois ainsi que sa structure assurent aux vins rouges un bon épanouissement dans le temps.
Le
cinsault
, dont les plus vieilles vignes ont été conservées, leur apportent quant à lui l'élégance la finesse.
Ces quatre cépages se marient également pour élaborer de somptueux vins rosés.
À leurs côtés, les cépages blancs enrichissent la palette des vins de Visan.
Le
grenache blanc
constitue l'essentiel de l'encépagement. Il donne aux vins blancs leur rondeur, leur longueur en bouche, leurs notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Il est généralement épaulé par la
clairette
et par le
bourboulenc
, cépages très proches l'un de l'autre, qui dotent les blancs d'une fraîcheur très agréable et de parfums de rose, d'acacia, de pêche blanche et de fruit exotique.
Le
viognier
, enfin, apporte aux cuvées une note de qualité exceptionnelle avec ses arômes complexes de violette, de miel, d'abricot et d'aubépine. Onctueux et velouté au palais, il les destine à une tenue intéressante dans le temps.
